Hyvää ja onnellista ystävänpäivää, vaikkakin vähän myöhästyneenä

 

Mamin kylässä olleille ystäville leivoin tällaisen herttaisen sydänkakun. Pohjanan on kahvikuppi kakku:

1kkp Sokeria

1kkp Munia (riippuu kupista, yleensä noin 3-4. Yksi kaupan peruskananmuna on noin 1/2 dl)

1kkp Vehnäjauhoja

1 tl Leivinjauhetta

Munat ja sokeri vatkataan erittäin kuohkeaksi vaahdoksi. Minun käpäläni ovat jo ihan kipeät. Sitten lisätään siivilän läpi seulotut jauhot. Jauhoihin tietysti sekoitetaan se leivinjauhe etukäteen. Voideltuun ja korppujauhoitettuun pieneen vuokaan ja uuniin. Minä paistoin 150:ssä asteessa, koska muuten kakku nousee liian nopeasti. Kiertoilmauunilla on sellainen vaikutus.

Väliin laitoin valmista sitruunarahkaa ja kostutin sitruunalime mehulla. Sellaisella Juissi versiolla, joka on valmiiksi makeaa.

Kuorrutus on tehty Flora vispillä.

Ruusut omatekoisia, marsipaanista. Lehdet omatekoisia, vaahtokarkkitaikinasta. Värjätystä sellaisesta....


Kakku sai kehuja maustaa, ei kuulemma ollut liian makea tai äklö... Minua kyllä on hiukan jäänyt vaivaamaan tuo sana ÄKLÖ... Siis kuulkaa miten outo se sana on.. Englannin kielessä ei ole mitään vastaavaa....


Love Charles