Mikään ei ole parempaa iltapalaa kuin kunnon räiskäleet.

1 l maitoa

3 kananmunaa

ripaus suolaa

1 dl sokeria

1 rlk vanilijasokeria

1/2 dl sulaa margariinia tai öljyä

Paistetaan rakkaudella kuumalla pannulla runsaassa voissa. Silloin pitsireunat onnistuvat parhaiten. Tällä kertaa räiskäleet tarjottiin kotitekoisen kuningatarhillon ja banaanin kanssa. Oli herkullista