Mustikkarahka hyydyke

 

2 dl mustikoita

200g rahkaa

2 dl flora vispiä vatkattun vaahdoksi

1 dl sokeria

2 liivate lehteä liuotettuna tilkkaseen kuumaa vettä

 

Valmista kuten normaali rahka. Vatkaa vispi vaahdoksi ja lisää mustikat, rahka ja sokeri. Sekoita kunnolla. Lisää liivate pienenä norona hyvin vatkaten. Kaada seos silikoniseen muffinivuokaan ja laita pakastimeen. Hyytelö hyytyy nopeasti ja jäätyneenä on helpompi irroittaa vuoasta. Tulee täysin ehjiä tarjottavia.